10 ingredientes que no deben faltar en tu cocina

¡Hola a todos! El día de hoy les mencionare algunos ingredientes que no deben faltar en la cocina de todo repostero.

Está muy claro que ingredientes básicos como lo son el azúcar o los huevos, son esenciales, pero hoy me gustaría hablar de esos ingredientes que le dan un toque especial a todo pastel o postre.

Como siempre, me gustaría decir que es importante tener en cuenta la calidad y el precio a la hora de comprar un ingrediente, ya que, esto puede influir en el acabado final de la receta, especialmente si hablamos una más elaborada, que cualquier detalle puede arruinarla.

Es importante saber que los ingredientes que nombrare a continuación no son necesarios para todas las recetas, son opcionales en algunas, pero le dan un toque único a cada una.

Sin más que decir ¡Empecemos!

10 ingredientes que no deben faltar en tu cocina.

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Colorantes artificiales

Son la mejor opción si queremos darle color a nuestros pasteles, cremas o decoraciones. Según su calidad su color tendrá más potencia. Por lo general vienen en gel, líquidos o en polvo. Es preferible que se compren los colorantes en gel por su alta calidad, aunque son más costosos, pero, dan un mejor acabado.

Esencias o saborizantes

Si queremos darle un toque de sabor a nuestra receta sin modificar la consistencia o textura son la mejor opción. Normalmente son más utilizados en merengues para no alterar su textura. Entre las esencias artificiales más usadas están la esencia de vainilla y la esencia de coco y de forma natural el limón o la naranja.

Chocolate para derretir

Un ingrediente bastante usado, tanto para las recetas, como para decoraciones. Hay de varios porcentajes de cacao y no se podría decir cual es mejor, ya que, cada receta varia pero el más preferible, si la receta lleva azúcar, es del 70%. Definitivamente es un ingrediente que no puede faltar ya que para una mayoría de recetas es indispensable.

Azúcar glass

También conocida como azúcar impalpable o azúcar flor, es muy necesaria para masas que queremos que queden muy finas, para cremas, decoraciones y postres. Esta azúcar se diferencia del azúcar normal por su delgada y ligera textura, que nos evita que preparaciones finas se sientan granuladas y que de acabados más presentables.

Crema para batir o nata

Esta crema no es solo útil para decorar, sino que en una notoria cantidad de recetas podemos encontrar este ingrediente, que nos permite, que algunas mezclas sean más ligeras o que directamente suban. Es importante que al comprar este producto sepamos que tenga un mínimo de 35% de materia grasa, de esa forma, nos cercioramos de que se pueda montar.

Frutos secos

Estos frutos nos aportan una una gran cantidad de sabor a nuestras mezclas. Con ellos podemos hacer muchas recetas que tienen sabores inigualables y nos dan la posibilidad de decorar con ellos, que dan un acabado único.

Fondant

Si queremos darle un tema a un pastel, o hacer una decoración única, el fondant es una de las mejores opciones, es moldeable y se le puede cambiar el color, además, es fácil ensamblar algunas piezas y hacer pasteles impresionantes.

Grenetina o gelatina sin sabor

Esencial al momento de dar una textura gelatinosa o de mousse. Muchas recetas la utilizan y tiene mucha ventaja ya que no tiene sabor, por lo tanto, no afectara ninguna receta, y con pocas cantidades puede dar un buen acabado. Definitivamente ideal para darle consistencia a los postres.

Harina de almendras.

Una opción saludable y deliciosa de suplantar la harina de trigo. Este ingrediente es requerido en muchas recetas y se puede hacer de forma casera con almendras, así que, no será un problema conseguirla.

Leche condensada

Ingrediente que acompaña, decora y forma parte de postres. La hay de forma clásica y se puede encontrar de chocolate. Esta no se debe confundir con la leche evaporada, puesto que, la evaporada no lleva azúcar mientras que la condensada si, un factor muy importante especialmente si hablamos de repostería.

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Eso sería todo por el día de hoy, espero que les haya gustado mi post y les hay sido de utilidad y si quieres sugerir algún ingrediente que consideres que falte no olvides ponerlo en los comentarios.

¡Nos vemos en mis próximas publicaciones!