¡Hola a todos!
¡A partir de hoy empezare a subir recetas!
Me gustaría empezar por el bizcocho de vainilla. Una receta muy básica que esencialmente todo repostero debe saber preparar.
Este bizcocho, además de ser delicioso, sirve perfectamente para diferentes tipos de relleno y queda excelente con cualquier tipo de cubierta.
Le compartiré la receta que más uso y que me ha funcionado mucho. Además, no lleva leche y el bizcocho queda muy esponjoso y humedo.
En esta receta es importante saber que no se debe batir mucho, ya que, no queremos desarrollar el gluten de la harina.
¡Sin más que decir, empecemos!
Ingredientes:
- 1 ½ tazas (170g) de harina de trigo (se puede utilizar leudante, pero se tendría que eliminar el polvo para hornear de la receta)
- 1 ½ tazas (340g) de azúcar granulada blanca
- 1 taza (237ml) de aceite de girasol (u otros aceites que no sean fuertes)
- 4 huevos enteros
- ½ cucharadita de polvo para hornear
- Vainilla al gusto
Preparación:
- En un bowl pondremos los huevos, los batimos a velocidad media-alta hasta que queden con un color más claro y se hayan doblado de tamaño
- Luego agregamos el azúcar y batimos a velocidad media hasta que esté bien incorporado.
- Introducimos el aceite y la vainilla a velocidad media.
- Luego agregamos la harina y el polvo para hornear previamente tamizado y mezclamos con movimientos envolventes para no perder el aire de la masa hasta que nos quede una masa homogénea.
- En-mantequillamos nuestro molde de preferiblemente 20-23 cm de diámetro. Vertemos nuestra masa y lo llevamos al horno a 180 grados centígrados hasta que el bizcocho quede dorado por arriba y le matamos un palillo y salga limpio.
- Esperamos a que se enfrié a temperatura ambiente, desmoldamos y ¡listo!
Ya tenemos un delicioso bizcocho de vainilla que podemos usar a nuestro gusto!.
¡Espero que les haya gustado y les sirva para preparar este bizcocho
¡Nos vemos en mis próximas publicaciones!
Malher's Cakes 
1 thought on “Bizcocho de vainilla básico”