¡Hola a todos!
El día de hoy les traigo una fácil receta para preparar deliciosos tequeños de chocolate caseros.
Esta masa que les voy a enseñar a preparar sirve perfectamente para hacer tequeños con otros rellenos como queso, ademas, también sirve para elaborar otros platillos como, por ejemplo, los pastelitos o las torrejas.
Cabe aclarar que la cantidad de chocolate que se va a usar dependerá del tamaño y forma de la tableta, en este caso, se están utilizando dos tabletas divididas en rectángulos de 25 gramos.
Sin más que decir, ¡Empecemos!
Ingredientes:
Para la masa:
- 1/2 kilo (500g) de harina de trigo común todo uso.
- 3 cucharadas de azúcar granulada blanco.
- 1/4 de taza de aceite vegetal.
- 270 mililitros de agua tibia.
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear.
- Una pizca de sal.
- Vainilla (opcional)
Relleno:
- Rectángulos de chocolate de 25gr. (2 tabletas de 250gr)
Procedimiento:
- En un bowl agregamos los ingredientes secos y abrimos un hueco en el centro.
- Les añadimos el aceite y la vainilla, comenzamos a amasar , mientras, poco a poco añadimos el agua. (En caso de que la masa quede muy seca o muy líquida le agregamos más agua o harina)
- Cuando tengamos una masa consistente, la sacamos y la pasamos a una superficie plana, donde, continuaremos amasando por 5 minutos, hasta que obtengamos una textura homogénea.
- Ahora, debemos rociar la masa y el bowl del principio con aceite, pasamos la masa, la cubrimos con un paño y la dejamos reposar 30 minutos.
- Al pasar este tiempo, con ayuda de un rodillo la estiramos y formamos un rectángulo, del cual, sacaremos diferentes tiras de masa.
- Con las tiras comenzaremos a rodear los rectángulos de chocolate para formar nuestros tequeños. (En este paso podemos usar varias tiras para evitar que los tequeños se rompan al freírlos)
- Para finalizar, debemos freír nuestros tequeños en aceite caliente, los dejamos enfriar ¡Y listo!
Ya tenemos unos deliciosos tequeños de chocolate para disfrutar.
Espero que les haya gustado, si tienen algún comentario o sugerencia no olviden dejarla en los comentarios.
¡Nos vemos en mis próximas publicaciones!
Malher's Cakes 