¡Hola a todos!
El día de hoy les traigo una deliciosa receta para preparar unas galletas de chocolates muy crujientes. Esta receta es muy sencilla de hacer, no lleva mantequilla, sino, aceite y lo mejor es que puedes hacerlas con un efecto crackeado que se ve increíble.
En esta receta la intensidad del chocolate dependerá de la calidad del cacao y debemos tomar en cuenta que el sabor será diferente si utilizamos polvos para la preparación de bebidas achocolatadas tales como Nesquik. Además, a esta receta, se le pueden agregar chips de chocolate, avellanas, etc… si queremos que queden aún más deliciosas.
Sin más que decir, ¡empecemos!
Ingredientes:
- ¼ de taza de aceite vegetal (preferiblemente de girasol)
- ½ y ¼ de taza de azúcar granulada blanco.
- 1/3 de taza de cocoa o cacao en polvo
- ½ y ¼ de taza de harina de trigo común todo uso.
- 1 huevo entero.
- ½ cucharadita de polvo para hornear.
- Vainilla al gusto.
Opcional (para el efecto crackeado)
- Azúcar glass.
Procedimiento:
- En un bowl mezclamos el azúcar, aceite, cacao y vainilla hasta obtener una masa espesa.
- A esta masa le añadimos el huevo y mezclamos, luego le iremos integrando la harina junto con el polvo para hornear poco a poco hasta tener una masa bien integrada.
- Luego vamos a cubrir el bowl con papel film y lo vamos a llevar al refrigerador durante aproximadamente 2-3 horas.
- Con ayuda de una cuchara de helado vamos a ir sacando nuestras galletas y las vamos a ir poniendo en una bandeja con papel encerado.
- Para el efecto crackeado, las debemos pasar por azúcar glass.
- Las horneamos a 180 grados durante 1-15 minutos, las dejamos enfriar ¡Y listo!
Ya tenemos unas deliciosas galletas muy crujientes para disfrutar.
Espero que les haya gustado, si tienen algún comentario o sugerencia no olviden dejarla en los comentarios.
¡Nos vemos en mis próximas publicaciones!
Malher's Cakes 